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奶茶加盟的坑总结

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发表于 2021-2-28 21:49:02 | 显示全部楼层 |阅读模式
奶茶加盟的坑总结

一、蜜雪冰城:
1.加盟套路
      一个蜜雪冰城的加盟商谈谈公司的黑幕,蜜雪冰城最大的黑幕就是其非常具有欺骗性。夏天的傍晚你会经常看到蜜雪冰城门口堆满客人,生意异常火爆,相信大部分加盟商都是看到其他店里生意火爆才选择加盟,我就是其中之一。

     我的店铺是夏天六月份开业,正是旺季,下午门口挤满了顾客,整条街都对我羡慕嫉妒恨,说我要赚大了。结果晚上一数营业额,卧槽,三千多,没开蜜雪之前,看到这样的生意,我心想怎么也得上万的营业额吧。原因就是蜜雪客单价太低最贵的八块,普遍四五块一杯,平均也就五元一杯,卖三千块钱要六百个顾客,想想看,一天六百个顾客,怎么看店里生意都不会差。

     还有就是利润太低,公司招商部告诉你的毛利是5.5成,那是理想状态,也就是不浪费一点原料的情况下,实际上也就撑死五成毛利,这在饮品行业算是非常低的了。好吧,蜜雪走的就是性价比,让利顾客,薄利多销,这个也能理解。但是外卖就别想赚钱了,被平台抽了二十个点,你的毛利不到两层,除掉人工水电,不亏钱就不错了当然,公司会说,你不做外卖人工水电还是那么多,不额外增加成本,说的也对,那就做吧。结果公司要求你打折,满减,不得不执行,要不就罚款,你赚不赚钱公司不管,反正他卖你的原材料一分折扣没有,公司赚钱就行。好吧,我忍,就算一分钱不赚,至少让员工不闲着,也增加店里的人气。结果煞笔区域经理要你在平台上做推广,买排名,花个万八千把外卖单量做上去,我去年买了个表,还真有脸说,不赚钱就算了,还要我们往里面扔钱。

     如果租金不是太贵,自己辛苦点,五成的毛利,能卖个两三千块钱一天,那多少还能赚点,结果做了才知道,这货是靠天吃饭的比如夏天出太阳你能卖三千,一下雨就只能卖一千多,直接腰斩。好吧,也能理解,下雨天不想喝水,出门逛街的人也少。所有生意都会受影响。

     但是,但是,但是,天气一转凉,营业额那就不是腰斩了,那就是膝盖斩,夏天卖三千的店,可能就卖几百块,一千都够呛。当然,如果你想加盟,咨询公司招商部和区域经理,他们会说,冬天营业额会少一点,大概是夏天的七成左右,但是有些店冬天生意比夏天还好。这就是不要逼脸胡说八道了,当然,也能理解,如果说实话,说蜜雪就靠夏天几个月,冬天生意直接砍七成,谁还会加盟我们加盟商群百八十人,我认识熟悉的有好几十,情况都差不多。所以你想加盟,不要听公司人员胡说八道,最好自己认识几个加盟商问一下,或者自己观察夏天和冬天的生意,一目了然。

      最后说说公司的管理,不吹不黑,前几年蜜雪的管理还是不错的,区域经理很负责,有什么问题第一时间解决,跟我们加盟商也像朋友一样相处。

      今年疫情后一切都变了,公司想上市,趁疫情过后免一年加盟费管理费,大肆扩张开店,短短几个月加盟了几千家店铺,加盟店数量突破一万家,也没有区域保护,你刚开一家,说不定几天后对面又开了一家。

      扩张太快,管理肯定跟不上,公司就采用最简单粗暴的管理模式,罚款。从此,区域经理不再是给我们服务的公司人员,而且我们加盟商的爷爷,是我们的噩梦。有什么问题找他,就一句话,自己想办法而且一天几十条通知,必须回答收到,要是看了消息没及时回答收到,罚款200到500。发的消息永远是命令式的。必须执行,不允许有疑问,不要叽叽歪歪。感觉我们加盟商就是监狱的犯人,让你吃屎你就不得喝尿。

      如果有加盟商稍微有质疑,受到的处罚就是罚款,然后群里公告,某某加盟商不服从管理,即日起停止供货,如果还不整改,那就取消加盟资格,其他加盟商如果给他借货,那么一并处罚。所谓杀鸡儆猴,可把它们牛逼坏了。加盟商没有任何反抗的余地,除非你投了几十万的店铺不做了。

      以前,除非你私自在外面进货,或者店里卫生管理非常差且累教不改,公司才可能给你开罚单,这个我们加盟商都是理解支持的,毕竟适当的惩罚机制是必须的。

      但是,今年就牛逼了,估计是公司想着上市缺钱,再加上公司风头正旺,在他们眼中,我们小小加盟商再也不是他们的合作伙伴,而是一个个待宰的羔羊,待割的韭菜。经常几个不认识的人,挂个牌子,牛逼哄哄的来店里转一圈,然后拿个单子,随手一写,罚款五千,九千。比交警开罚单牛逼多了。也不用通知老板,也不用告诉老板为什么罚你,然后群里公告,大部分时候老板都是在群里看到自己店里被罚了,说你违反了公司D2条款,B1条款,罚款九千。你也不知道狗屁D2,B1是什么条款,也没法申诉,也没人告诉你,你只要负责交钱,不交钱店就别开了。有可能是你店里卫生没搞好(地上有根头发),有可能是杯子摆放的位置不对,有可能是员工头发没扎好,有可能是新的广告没及时换上等等,要罚你还愁找不到理由。

      总之,这就像是交保护费,大部分店都免不了,你做的再好,存心找事总能找到理由。所有加盟商都战战兢兢,一个小店一年辛辛苦苦能赚几个钱,他一来就要五千,九千的保护费,不交就别开了,投了几十万打水漂,又不甘心,只能忍气吞声,所有我认识的加盟商都怨声载道却又无可奈何。

      更过分的是,公司吸血还嫌不够,三天两头强制加盟商买他的东西,过个什么节日,强制进公司的货,搞什么活动,必须参加,千八百没了。这次更过分,趁疫情打劫,美其名防控疫情,强制每个加盟店进公司的消毒套装,一千二百多块钱,你说买瓶消毒水要几块钱,哪里买不到,非强制一万多家加盟店买公司的,不买就取消加盟权,趁疫情赤裸裸的抢掠加盟商,真是脸都不要了。吸加盟商骨髓继续,说公司推出了第六代装修,必须统一形象,重新装修,今年12月1号之前所有店铺必须重新装修,哪怕你是去年才装修的,一年时间不到,不好意思,重新装修,七八万又要投进去,不装的,不好意思,取消加盟权,牛逼吧。装修都是公司统一装,市场上估计四万能装好,公司收你八万,服不服。这又是多大的一笔收入,当然,公司美其名统一形象。

      最最奇葩的来了,加盟合同是三年一签,合同到期如果续签的话,必须重新装修,至少七八万的重新投入,如果店铺维护的好根本没必要,但是没道理讲,必须砸了重装,这个虽然不合理,但是多多少少还能想通。最让人吃惊的是,所有设备必须全部换新,这又是七八万的投入,你说你的冰柜,制冰机,冰激凌机等等都很好用,没必要换新的,不好意思,你不换新的公司怎么赚这笔钱,必须换,牛逼吧。

      这种不顾加盟商死活的公司肯定活不了多久,但是那又怎样呢,现存的一万多韭菜,还有无数韭菜前仆后继进来,等所有韭菜都被割完了,醒了,退出了,人家公司早就赚饱了,换个马甲继续。这也是中国加盟公司的一贯手段。

来自:
蜜雪冰城奶茶店有什么黑幕吗? - 一只特立独行的兔的回答 - 知乎
https://www.zhihu.com/question/307790025/answer/1523448440

奶茶加盟的坑总结  失败者的马虎 line2
                               
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2.找铺面套路:

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最近我已经听到很多朋友反映这个问题了!
并且基本都集中在蜜雪冰城这个品牌!

观点前置:这个你可以告,但是没有机会胜诉,因为你既没有合同,也没有相关法律条款支持你!

用一个故事来描述一下:

张三是连锁加盟公司的拓展人员,负责找店铺、审核店铺。

他的收入一方面是工资,一方面是新店开拓,帮意向加盟商找店铺。

这一天,财大气粗有社会关系的李老板,来加盟,找店的任务由张三来负责,并表示:一定要找个好位置~!(有时候是挑明了说)

张三赶紧跑前跑后的帮李老板张罗,同时还有另一个加盟商王五,也在走加盟流程,并找了几个候选铺位,提交给了张三审核。

张三发现其中一个店铺不错,于是对王五一顿忽悠,说通不过。

然后转头把这个店铺推荐了李老板。

李老板拿到店铺之后,很快完成了加盟流程,然后给张三发了大红包表示感谢。

张三说:李老板客气了,以后就是朋友!

过一段时间,王五一看,当初自己找看的那个位置,公司的人说做不了,怎么现在却开张营业了呢?

看完这个故事,你知道谁是李老板,谁是王五了吧!(细节可能有出入,但套路基本一致)

作为张三,在这个职位上,能获得灰色收入的主要手段之一,就是套取优质店铺信息,转手给愿意私下里给点钱的加盟商。

人为财死鸟为食亡嘛!谁不想找个副业、增加收入呢?

这事儿在连锁加盟行业,不常见,但是也不罕见!

来自:
蜜雪冰城店大欺客,如何维权? - 知乎用户的回答 - 知乎
https://www.zhihu.com/question/386640687/answer/1151657755

奶茶加盟的坑总结  失败者的马虎 1
                               
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奶茶店官网总结:
1.coco:http://www.coco-tea.com.cn/(总部台湾台北),只有区域代理,没有单店加盟

2.蜜雪冰城:https://www.mxbc.com/,(总部河南郑州),开放单店加盟

3.一点点:https://www.alittle-tea.com/(总部上海),开放单店加盟

4.喜茶:https://www.heytea.com/,(总部广东深圳),不开放加盟

5.奈雪:https://www.naixue.com/,(总部广东深圳)

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